广州古古香餐饮企业管理有限公司

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中文名
广州古古香餐饮企业管理有限公司
企业精神
团结进取、共享共荣。
企业宗旨
恪守诚信、争创品牌
经营理念
时尚生活、精致服务、永续经营、彰显价值

广州古古香餐饮企业管理有限公司公司简介

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广州古古香餐饮企业管理有限公司自创建之日就秉诚“发掘美食历史,弘扬养生文化”的宗旨,积极挖掘历史美食渊源,推崇“美食+养生”的概念。公司对外传播的品牌“骨津坊”钙骨火锅来源的昔日宫廷秘方,后经民间加以改良。我公司通过多位五星级厨师的共同探讨研制,最终才形成本店的独特熬骨秘方。
为了打造成为国内具有影响力的连锁餐饮机构,本公司广泛吸纳优秀管理人才,培养扩大优秀管理队伍,加大食品卫生监控力度,广纳货源输入渠道,加强办公现代化管理等一系列措施,为公司稳健拓展奠定基础。本公司秉持“企业、个人、社会共同发展”的理想,坚持“质量第一,服务第一”的原则,与合作伙伴共同发展。
★企业精神:团结进取、共享共荣。
★企业宗旨:恪守诚信、争创品牌。
★经营理念:时尚生活、精致服务、永续经营、彰显价值。
★经营策略:以专业化不断开拓市场,以品牌化不断引领竞争,以规范化持久立足市场。
相对其他的连锁餐饮机构,我们的优势体现在:
一、集团严格控制采购渠道:公司建立完善的物流配送网络,对钙骨、涮菜、调料、粮油等进行严格控制;派专人专车从事配送,能快速准确准时地运送到连锁公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。
二、独特的钙骨熬制秘方:本公司对独特秘方严格保密,为各连锁分店每日配送特制调料包,保证口味的独特性。
三、定期专业培训:聘请专家、教授对在分店员工进行培训教育,提高员工的整体素质、岗位知识以及管理知识,保证员工的专业性。
三、健康营养涮菜方案:通过美食和营养专家的联合研制,从养生角度对涮菜进行各种配合,满足消费者的各种需求。
四、联合品牌传播:总公司积极为各连锁分店进行全方位品牌传播,通过各种措施全力帮助连锁机构塑造整体品牌。

广州古古香餐饮企业管理有限公司品牌文化

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传承养生文化,把骨津坊打造成为国内餐饮行业的领军企业,钙骨火锅第一品牌。
【解读】骨津坊钙骨火锅秘方来自古代宫廷养生食谱,后经民间养生专家简化改良。因此,本品牌承载着对古代养生文化的传承重任。无论品牌如何发展壮大,养生文化的本不丢。本店的未来发展规划是定位于专心做钙骨火锅,在本领域做到最专、最有影响力,成为领导品牌,钙骨火锅第一品牌。
价值观:精斟细酌,锅锅养生
【解读】精斟细酌表明骨津坊对各个方面的讲究,从选骨、切骨、熬骨等方面均有十分详尽的要求,保证选骨合理、切骨讲究、熬骨科学。另外,从涮菜的配置,人员的管理、进货的控制等等都从“精”、“细”入手。
锅锅养生表明骨津坊的养生传统,强调从骨汤的熬制、到涮菜的配置都必须具有很好养生功能。
使 命:为大众持续提供具有养生价值的钙骨火锅
【解读】使命表明了一个企业一直会坚持要做的事情,该使命不会因为时间变化、场所变化而发生改变。骨津坊的使命表述明确了四点:
第一,服务对象是大众,而不是少数高端的消费者,我们的目标是为全民提供消费得起的养生钙骨火锅;
第二,产品是钙骨火锅,而不是其他餐饮类型;
第三,钙骨火锅必须要具有养生价值,从骨头、到汤汁、再到涮菜都要极具科学的养生讲究;
第四,“持续”表明了本店要不断创新,提供出新的满足顾客口味变化的钙骨火锅。
服务方针:健康快乐、耐心热情
【解读】健康是骨津坊文化的核心元素,是骨津坊长期坚持的饮食标准。
健康快乐表明我们服务的员工要有健康的外面,健康的心灵,要时刻传递快乐的心情给每位顾客。
耐心热情表明了我们要耐心聆听顾客的询问和要求,热情周到的为其提供养生知识介绍和健康的食品,满足他们合理的服务要求。
这要求员工:第一,要针对第一次来店的顾客,通过细微、个性、亲情化的服务,给客人留下深刻的第一印象,使之成为回头客;第二,针对回头客越来越高的需求,提供更细腻的个性和情感化服务,使之感觉常来常新,成为忠诚顾客;第三,针对有抱怨和投诉的客人,做出让客人满意的处理结果,挽留每一个可能流失的新老客人。
经营方针:与加盟商共享共荣,不断创新服务、提供具有差异化的产品,为顾客奉献健康、美味的钙骨火锅。
【解读】经营方针是对本公司未来经营的指导性纲领。未来本公司主要做好的四件事就是:第一,真诚的和所有有志于做好骨津坊这个品牌的加盟商亲密合作,在各个方面保证他们的利益,做到共荣共享;第二,不断创新的管理模式、创新服务模式、创新产品形式等,不断适应新的市场竞争格局;第三,保持自己的独特优势,提供区别于竞争对手的产品,开发具有吸引力的新钙骨火锅类型;第四,要保证我们钙骨火锅的健康和美味,将“美味骨津坊健康新时尚”的概念深入人心。 [1] 
参考资料
词条标签:
组织机构 公司