面浇头

编辑:河边网互动百科 时间:2020-06-01 03:07:54
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中文名
面浇头
主要食材
青笋,土豆
分    类

目录

面浇头用料

材料
  
用量
青笋1根
土豆1个
木耳
香菇4朵
五花肉
虾仁
鸡蛋4枚
淀粉
生抽

面浇头做法

1. 香菇和木耳泡发;将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开,分别蒸熟
2. 青笋、土豆、香菇、木耳、五花肉、虾仁、蛋黄、蛋白都切成丁;五花肉丁用生抽拌匀;淀粉用水调成水淀粉
3. 锅中放油,烧至7成热后倒入五花肉丁爆炒,七八成熟时盛出
4. 再倒油烧七成热,将除了五花肉和鸡蛋丁之外的所有材料倒入锅中翻炒片刻,加水转中火炖至土豆丁变软
5. 倒入鸡蛋丁和五花肉翻炒,加盐和小半碗水淀粉,煮到收汁即可
[1] 
参考资料
  • 1.    面浇头  .下厨房 作者:兰若寺鬼 [引用日期2014-11-01]