黑芝麻糖包

编辑:河边网互动百科 时间:2020-06-01 03:40:32
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中文名
黑芝麻糖包
主要食材
黑芝麻粉,猪油
分    类
包子,馒头,中式早餐

目录

黑芝麻糖包用料

材料
  
用量
黑芝麻粉80g
猪油60g
细砂糖150g
奶粉20g
低粉200g
100g~110g
酵母2g
细砂糖210g

黑芝麻糖包做法

1. 黑芝麻粉和奶粉混合 猪油入小锅内加热至融化后倒入细砂糖1搅拌至糖融化后倒入混合好的黑芝麻粉不停搅拌至浓稠 黑芝麻糊略干即可
2. 做好的黑芝麻馅放入冷冻室动硬
3. 面粉、水、酵母和细砂糖2一起揉成一个光滑的面团 放温暖处醒发至两倍大
4. (可先将黑芝麻馅取出)面团取出重新揉光滑排气后分成等量的小剂子 擀成中间厚四周薄的面片 冰淇淋勺烧热后马上挖一勺黑芝麻馅放入面片中央 用虎口收口后滚圆
5. 锅中加水 包好的包子放上笼屉再醒二十分钟后即可开大火 上汽后转中火蒸十分钟即可
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参考资料