草莓慕斯条

编辑:河边网互动百科 时间:2020-06-01 03:13:54
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中文名
草莓慕斯条
主要食材
草莓,淡奶油
分    类
慕斯

目录

草莓慕斯条用料

材料
  
用量
草莓300克
淡奶油200克
吉利丁片10克
细砂糖60克
消化饼干80克
黄油30克

草莓慕斯条做法

1. 消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏;
2. 取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态;
3. 把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却;
4. 把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱冷藏至凝固。
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参考资料